Ingen “Åbent Bryghus” denne lørdag – 27. aug

Ingen “Åbent Bryghus” denne lørdag – 27. aug. – Da vi er på messe.
Men der er selvfølgelig stadig åbent i bryghusets butik, og du kan stadig nyde en ægte Ø-Bryg ved bordene uden for bryghuset.
God weekend

Sejlskibsøl-maritim

Copenhagen Beer & Whiskyfestival 25. – 27. august

Besøg Ø-Bryg på Copenhagen Beer & Whiskyfestival.
Torsdag – fredag & lørdag i denne uge. (25. – 27. august)
Du finder os på stand nr. 66 sammen med Mosgaard Whisky.
Kom og smag vores “Sejlskibsøl” – en skotsk red ale med tørverøget malt, blæretang og havvand.
Så hiv ankeret og sæt kursen mod Copenhagen Beer & Whisky Festival
Sejlskibsøl-maritim

Ændrede åbningstider

Butikken holder lukket om søndagen.

 

Se vores åbningstider andet steds på hjemmesiden :-)

Vi ses i Bryghusets Butik – her kan du købe dig glad :-)

aabning

ÅBNINGSFEST & RECEPTION – 22. april

Se mere her

aabning

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Bryghuset er færdigt – de første bryg er klar – og det skal fejres!
Bryggeren er ikke færdig, men fylder 50 år, og han skal fejres!

Flere års renovering og ombygning af den tidligere købmandsbutik er ved at være færdig. Mange har givet en hånd med, og det skal de have en stor tak for.
Venner, familie, kunder, forretningsforbindelser, ølentusiaster, Thurinere og andet godtfolk inviteres hermed til officiel åbning af Thurø Bryghus – stedet hvor vi brygger den gode Ø-Bryg.
Herlighederne starter med kanonsalut kl. 13.00
Der vil være øl på hanerne, og kød på grillen indtil kl 18.00
I dagens anledning vil der blive serveret smagsprøver på den ÆGTE Roughsnuff MED snus. (Den ulovlige øl).
Bryghusets butik er åben hele dagen, og der vil være mulighed for at se bryganlægget.

Håber vi ses

Erik

De første 2 bryg på Thurø er nu lavet.

Vi har nu brygget de først 2 bryg på Thurø.
En IPA og et bryg af den Originale Rough Snuff.
Ja – der er tale om den “ulovlige” udgave med ægte snus.
Rough Snuff vil ikke kunne købes på flaske, men udelukkende nydes på bryghuset.
Følg med her på siden, eller på Facebook, og hold øje med hvornår vi lancerer øllene.
Godt Nytår
Erik

Nu med eget bryghus

Efter at have kontraktbrygget i 2 år har Ø-Bryg nu valgt at investere i eget bryghus.

En tidligere købmandsbutik på Thurø skal danne rammerne om bryggeriet. Bryganlægget der skal installeres, er et anlæg som Erik Nielsen fra Ø-Bryg kender rigtigt godt. Det er det gamle anlæg fra Midtfyns Bryghus – endda samme anlæg som Erik brugte til den forbudte ”Rough Snuff”.

Kapaciteten er på 1.200 Liter/bryg – og med en tankkapacitet på næsten 13.000 liter

Både ejendom og bryganlæg trænger til en kærlig hånd, så der går lidt tid inden der skal brygges på Thurø.
Det vil nemlig stadig være en bibeskæftigelse/hobby for Erik, som netop er gået i gang med renoveringen med hjælp fra familien, naboer og venner, så langt væk fra som Holbæk

Der er stor opbakning – folk her på Thurø er meget begejstrede for at der sker noget på øen.
Flere forbipasserende har været helt indenfor, for at høre hvad der foregår, og alle er meget positive

Hele bryganlægget blev flyttet fra Brobyværk til Thurø i sidste weekend.
Anlæggets størrelse gør at Ø-Bryg nu vil kunne imødekomme ønsker fra restauratører og bryggerier, om at lave mindre specialbryg og produktudviklingsopgaver.

Ejendommens udformning gør at bryganlægget, kan opstilles efter principperne for et ”fritfaldsbryggeri” hvilket betyder at øllet kan bevæge sig frit og udelukkende ved hjælp af tyngdekraften.

Ud over bryggeriet skal der også være en lille butik med fynske specialiteter.

Ø-Bryg til hele landet!

Ny landsdækkende distribution.!
Kan du ikke få Ø-Bryg hos din lokale ølpusher eller på din yndlings restaurant – så henvis her til…

Til HORECA:

AMKA Hotel & Restauration
Østre Boulevard 29
DK-8930 Randers NØ
Tel. +45 86 41 96 00

Til Specialhandlen:

Best Selection A/S
Østre Boulevard 29
DK-8930 Randers NØ
Tel. +45 86 41 03 88

Besøg af Kunstbryggeriet “Far & Søn” i morgen søndag (9.juni)

Ø-Bryg får besøg af Kunstbryggeriet “Far & Søn” -  Kom og vær med!

En herre kommer ind på en restaurant: “Må jeg godt bede om en lille fadøl, en Carlsberg Classic, jeg har nemlig ikke fået frokost.” Det er Far & Søn der sidder på restauranten og overhører bestillingen og kan ikke lade være med at tænke, man burde lave øl på en anden måde i Danmark. Nu har vi i hundrede år drukket pilsner, tør brødsmag, sur og kedeligt.

… Far & Søn begyndte at brygge sit øl for fire år siden med henblik på at finde den ultimative øl, så han ikke skulle købe øl nogensinde igen, men humøret har det jo med at bestemme, hvilken øl der smager godt i dag, så det er gået op for Far & Søn, at det bliver en livslang rejse at finde den ultimative øl. Imellemtiden har han taget den beslutning at det er en synd at dø, og det er en ligeså stor synd ikke at prøve at lave den ultimative øl, selvom det nok kan sammenlignes med Ikaros rejse mod solen.

Far & Søn brygger især Kölsch, Barleywine og Maibock og ligger vægt på meget små batches fordi at han på den måde kan brygge mange forskellige ting. Han brygger tolv til sekten bryg pr. måned som sælges, men som også bruges i forskellige kunstprojekter. Far & Søn har gennem årene samarbejdet med en lang række forfattere, Ursula Ankjær Olsen, Peter Laugsen og mange flere, hvor der er blevet leget med ord på ølflaskerne og ingredienser i øllet. Far & Søn kan godt lide det at blande to så forskellige stilarter og få dem til at underbygge og styrke hinanden i begge produkter. Ordene på ølflaskerne skal afspejles i ingredienserne og omvendt. “jeg kan godt lide billedet af at sidde med en øl på en sommerbænk, der er stille, kun smagen af øl og en litterær tekst man kan tænke over, dvæle ved, og opdage at øllet også taler til en på en måde der udvider tekstens univers.”

I år er Kunstbryggeriet Far & Søn med i Kulturkaravanen, hvor de sammen med forfatterne Peter Adolphsen og Vagn Remme laver en kunstudstilling med øl, digte og en let anretning. Tankerne bag projektet er ønsket om at bringe smagsløgene ind i kunsten, hvor den ikke normalt hører til eller som Far & Søn plejer at siger: “man må godt opdage at øllet kan tale med teksten og at det bliver til et nyt udtryk.” Det projektet går ud på er at nedbryde grænserne mellem det højlitterære og det at lade sig underholde af en øl. Men Kunstudstillingen er først til efteråret. nu skal øllet og teksterne brygges, her i foråret.

Kunstbryggeriet Far & Søn, Kulturkaravanen laver fire workshops i løbet af den kommende måned, og i morgen søndag (9. juni) er det hos Ø-bryg

Det er muligt for publikum at være med til at præge øllet i den sidste fase, hvor de særlige ingredienser kommer i, så som svinekød, brystmælk eller nedfaldsfrugter. Sådan set er der ingen grænser for hvad man kan komme i øl, så længe det ikke er giftigt, og det gælder for de fire workshops at der skal bruges lokale ingredienser. Forfatterne Peter Adolphsen og Vagn Remme vil også være til stede på workshoppene, hvor man som publikum kan være med til at inspirere med ord, der på en særlig måde har noget med lokalsamfundet at gøre.

Vi ses!

Stovt anmelder

“Stovt” om “Ø-Bryg Amerikansk Pale Ale” (“Blåbybryg”)

Læs anmeldelsen her

 

oebryg

Så er der film !

Hyggelig lille film om Ø-Bryg lavet af Mette Krull for Smagen af Fyn

Se den her