“Cyk-øl-turister” fra “Skejby Håndbryg”

Havde i dag besøg af 3 cykelturister fra “Skejby Håndbryg” Anne Louise, der var den ene af dem, havde skrevet til mig om det var muligt at komme på besøg, i forbindelse med at de var på cykeltur på Fyn, og havde bestemt sig til at besøge nogle fynske bryggerier. Hun troede vist at jeg …

Tiramisu med Imperial Stout

Har netop lavet den velkendte Italienske dessert “Tiramisu”, med Imperial Stout! Normalt bruges en sød Italiensk dessert vin kaldet “Marsala”, men for at give denne søde og fede dessert lidt modspil, har jeg prøvet at lave den med “Imperial Stout”. Og det smagte FANTASTISK! – “Imperial Stout” giver et godt modspil med bitterheden fra humlen …

Gæstebryg med snus og blæretang

Efter at have fået kåret min påskebryg som “Sydfyns bedste håndbryggede påskebryg 2009” blev jeg tilbudt at gæstebrygge på Midtfyns Bryghus. I mellemtiden har der været meget travlt på Midtfyns, så derfor fik jeg først lejlighed til at lave mit gæstebryg her i marts måned. Det blev til en “Mørk Stærk Belgisk Ale” på 9,3 …